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Une poule reproductrice de chair est une poule femelle sélectionnée par les entreprises de génétique avicole pour produire des œufs fécondés qui donneront naissance aux poussins de poulet de chair. Contrairement aux poules pondeuses, les poules reproductrices ne sont pas destinées à la consommation de viande ou d'œufs, mais à assurer la reproduction des lignes génétiques à croissance rapide sélectionnées pour maximiser la production de viande de leurs descendants.
Rôle dans la filière avicole
Production d'œufs fécondés : La fonction principale des poules reproductrices est de pondre des œufs fécondés par les coqs.
Production de poussins de chair : Ces œufs fécondés sont ensuite incubés dans des couvoirs pour donner des poussins d'un jour, qui sont vendus aux éleveurs de poulets de chair.
Caractéristiques et sélection
Sélection génétique intense : Les poules reproductrices proviennent de lignées sélectionnées génétiquement, comme les souches Ross, Cobb ou Hubbard, pour leur capacité à transmettre les caractéristiques de croissance rapide et de fort rendement en viande à leurs poussins.
Adaptées à la reproduction : Elles sont élevées pour optimiser le taux d'éclosion des œufs et la viabilité des poussins, et non pour leur propre masse musculaire.
Différents types : Il existe des lignées de poules reproductrices avec des caractéristiques spécifiques, comme les poules naines rustiques (par exemple, la Sasso SA31A) qui peuvent être croisées avec des coqs plus lourds pour obtenir des poulets de chair rustiques.
Le processus
Production des œufs : Les poules reproductrices sont hébergées dans des fermes spécialisées où elles sont accouplées à des coqs pour produire des œufs fécondés.
Collecte des œufs : Des systèmes automatisés recueillent délicatement les œufs, qui sont ensuite triés et envoyés au couvoir. Incubation et éclosion : Au couvoir, les œufs sont incubés jusqu'à l'éclosion, donnant naissance aux poussins qui seront ensuite envoyés aux élevages de poulets de chair.
AU SERVICE DE L’OPTIMISATION DES PERFORMANCES TECHNICO-ÉCONOMIQUES des filières animales Algériennes.